podle typu a použití, Strana 6
-
DEBA ( 出刃)
-
YANAGIBA, SASHIMI ( 柳刃 柳葉)
-
USUBA ( 薄刃)
-
SANTOKU ( 三徳)
-
kuchyňské a kuchařské - Chef's Knives
-
malé univerzální a loupací
-
NAKIRI ( 菜切)
-
na chléb a pečivo
-
filetovací
-
plátkovácí
-
vykošťovací
-
sekáčky
-
steakové a příborové
-
na zmražené potraviny
-
cukrářské nože
-
na otevírání ústřic
-
čínské nože (chukabocho v Japonsku)
-
BBQ nože
-
Řeznické nože
-
Nože na sýr
.png)
